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あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 40分
あんかけ豆腐（ひき肉のあんかけ豆腐）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 12.6万人
- 再生回数
- 4,486.1万回
- 動画数
- 1,763本
材料
- 木綿豆腐 : 1/2丁
- 豚ひき肉 : 100g
- ごま油 : 少量
- (A)水 : 100cc
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)しょうがチューブ : 小さじ1
- 水溶き片栗粉 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:00
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せる。
500Wの電子レンジで3分加熱する。
キッチンペーパーを外す。 -
2)
合わせ調味料を作る
00:36
容器に(A)を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
加熱する
01:04
フライパンにごま油を引き、火にかける。
豚ひき肉をほぐしながら炒める。
キッチンペーパーで油をふき取る。
2を再度混ぜて加え、強火で加熱する。
沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。 -
4)
仕上げる
02:18
1に3をかけて完成。
Point
・動画では木綿豆腐を使用しているが、絹豆腐を使用しても良い。
・工程1でキッチンペーパーを外す際は、熱いので気を付ける。
・水溶き片栗粉は少量ずつ加えて混ぜ、お好みのとろみにすると良い。
・お好みでネギや七味唐辛子をかけても良い。
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