漬物（酢新玉ねぎ）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 15分
ミネストローネ | ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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材料
- 玉ねぎ : 1/4個
- パプリカ : 1/2個
- いんげん : 6本
- （A）塩 : 小さじ1/4
- （A）オリーブオイル : 大さじ2
- （A）大豆（缶詰） : 1缶(120g)
- （A）トマト缶（ダイスカットタイプ） : 1/2缶
- イタリアンパセリ : 約5g
- 水 : 1/2カップ
- バゲット : 1/3本
所要時間
10分
手順
-
1)
食材を切る
01:08
玉ねぎ、パプリカは1㎝角、いんげんは1.5㎝長さに切る。
-
2)
材料を混ぜ合わせる
03:52
耐熱ボウルに、玉ねぎ、パプリカ、いんげん、（A）を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
電子レンジで加熱する
04:45
ラップをして600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。イタリアンパセリを粗みじん切りにする。
-
4)
イタリアンパセリと水を加え加熱する
06:15
3に水とイタリアンパセリを加えてラップをして再度レンジで2分加熱する。
-
5)
パンを切る
06:55
パンは食べやすい大きさにスライスする。
-
6)
仕上げる
08:02
4を器に盛り付け、パンを添えたら完成。
Point
・オリーブオイルを加えることで、香りと風味がアップする。
・ミネストローネは、本来はスープにパスタやじゃがいもを入れるが、代わりに大豆を入れることで時間短縮できる。
・イタリアンパセリは、加熱しすぎると香りが損なってしまうので、時間差で加熱する。
・電子レンジで加熱した時に良い香りがしてきたら、出来上がりの目安。
・電子レンジで加熱するだけの簡単レシピなので、忙しい方に最適！
・具沢山スープなので、パンと一緒に食べるとランチとしても食べ応えあり！
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