パスタ（スパゲッティーセージバターソース）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 15分
アスパラと舞茸のクリームパスタ｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 999本
材料
- パスタ（1.6mm） : 200g
- 舞茸 : 1パック
- アスパラガス : 4本
- おろしにんにく : 5g
- オリーブオイル : 大さじ1
- 牛乳 : 300cc
- 水 : 300cc
- 塩 : 小さじ1
- パルメザンチーズ : お好みで
所要時間
20分
手順
-
1)
パスタと材料を入れ沸騰させる
00:10
フライパンに半分に折ったパスタと具、水、調味料をすべて入れ、中火で加熱し沸騰させる。
-
2)
煮る
00:35
沸騰したら、時折かき混ぜながら蓋をせずに9分煮る。
-
3)
器に盛りつける
00:53
器に盛りつけお好みでパルメザンチーズをかける。
Point
・フライパン一つでできるので、余分な洗い物も無く簡単手間いらず。
・下準備としてアスパラガスは食べやすい大きさに切っておく。舞茸は石づきを取ってほぐしておく。
・パスタは、フライパンにおさめるために二つに折る。
・パスタに材料を全て加えて一緒に茹でることで食材の旨みがパスタに良く染み込む。
・煮ている間は、パスタがくっつかないように時々混ぜる。
・パルメザンチーズはたっぷりかけるのがオススメ。
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