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けんますクッキング 所要時間 : 15分
チーズのトマトリゾット｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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材料
- 合挽き肉 : 100g
- 玉ねぎ : 1/4個
- とろけるスライスチーズ : 2枚
- コンソメ（キューブ） : 1個
- 無洗米 : 1合
- カットトマト : 1缶（400g）
- オリーブオイル : 大さじ2
- 水 : 200cc
所要時間
15分
手順
-
1)
オリーブオイルで合挽き肉を炒める
00:12
土鍋にオリーブオイルをひき、弱〜中火で加熱し、合挽き肉を入れ炒める。
-
2)
無洗米と玉ねぎを加える
00:36
合挽き肉の色が変わったら、無洗米、玉ねぎを入れ、全体が馴染むようによく混ぜ合わせる。
-
3)
カットトマトを加える
00:45
カットトマト、水を加え、よく混ぜる。
-
4)
コンソメを加え炊く
00:55
中心にコンソメを置き、蓋をして、弱火で10分炊く。
10分経ったら蓋をあけ、コンソメが全体になじむように混ぜ合わせる。 -
5)
スライスチーズをのせ蒸らす
01:13
スライスチーズをちぎりのせる。
再び蓋をして火を止め、5分蒸らす。
5分経ったら蓋をあけ、お好みでパセリをかける。
Point
・土鍋一つでできるので、余分な洗い物も無く簡単手間いらず。
・下準備として玉ねぎをみじん切りにしておく。
・オリーブオイルで炒めることで香り良く仕上がる。
・ 土鍋は急な加熱に弱く破損の原因になるので、強火で急加熱しないように注意。
・ 内底面がザラザラしているタイプの素焼きの土鍋は、油を使って炒める調理はできないので、使用しない。
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