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なすとベーコンのトマトパスタ|ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし

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4.9万人
再生回数
1,255.6万回
動画数
999本

材料

  • パスタ(1.6mm) : 200g
  • カットトマト : 1缶(400g)
  • なす : 1本
  • ベーコン : 50g
  • 水 : 400cc
  • オリーブオイル : 大さじ1
  • 塩 : 小さじ1
  • にんにく : 1片

所要時間

15分

手順

  1. 1) ベーコンを炒める 00:11

    フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを入れ、中火で炒める。

  2. 2) 材料を加える 00:26

    ベーコンから脂が出たら、にんにく、なす、カットトマト、水、塩を加える。軽く炒め合わせ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3) パスタを加え茹でる 00:43

    パスタを折り入れ、蓋をし、時折パスタを混ぜながら9分茹でる。

  4. 4) 水分を飛ばす 01:13

    蓋をとり、パスタをほぐし、強火で加熱し汁気を飛ばす。
    少し汁気が残る程度で火を止め、器に移し、お好みでパセリをかける。

Point

・フライパン一つでできるので、余分な洗い物も無く簡単手間いらず。
・下準備として、にんにくをみじん切りに、なすを2cm程度の乱切りに、ベーコンを5mm幅に切っておく。
・パスタは、フライパンにおさめるために二つに折る。
・材料とパスタを一緒に茹でることで味がパスタに染み込む。
・煮ている間は、パスタがくっつかないように時々混ぜる。
・少し汁気が残る程度にすることでパスタにソースが絡みやすくなる。

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