サラダ（サーモンとアボカドのライスペーパーサラダ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 20分
なすとベーコンのトマトパスタ｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ（1.6mm） : 200g
- カットトマト : 1缶（400g）
- なす : 1本
- ベーコン : 50g
- 水 : 400cc
- オリーブオイル : 大さじ1
- 塩 : 小さじ1
- にんにく : 1片
所要時間
15分
手順
-
1)
ベーコンを炒める
00:11
フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを入れ、中火で炒める。
-
2)
材料を加える
00:26
ベーコンから脂が出たら、にんにく、なす、カットトマト、水、塩を加える。軽く炒め合わせ、ひと煮立ちさせる。
-
3)
パスタを加え茹でる
00:43
パスタを折り入れ、蓋をし、時折パスタを混ぜながら9分茹でる。
-
4)
水分を飛ばす
01:13
蓋をとり、パスタをほぐし、強火で加熱し汁気を飛ばす。
少し汁気が残る程度で火を止め、器に移し、お好みでパセリをかける。
Point
・フライパン一つでできるので、余分な洗い物も無く簡単手間いらず。
・下準備として、にんにくをみじん切りに、なすを2cm程度の乱切りに、ベーコンを5mm幅に切っておく。
・パスタは、フライパンにおさめるために二つに折る。
・材料とパスタを一緒に茹でることで味がパスタに染み込む。
・煮ている間は、パスタがくっつかないように時々混ぜる。
・少し汁気が残る程度にすることでパスタにソースが絡みやすくなる。
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