そうめん（卵かけ風ニラそうめん）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 10分
じゃこと梅干のさっぱり和風パスタ｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 1,279.8万回
- 動画数
- 999本
材料
- パスタ（1.6mm） : 200g
- ちりめんじゃこ : 20g
- 梅干し : 1個
- 水 : 600cc
- めんつゆ : 20cc
- ごま油 : 大さじ1
- 青ねぎ : お好みで
所要時間
20分
手順
-
1)
ちりめんじゃこを炒める
00:12
フライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを入れ中火で炒める。
-
2)
水、めんつゆ、梅干しを加える
00:30
ちりめんじゃこが焼けてきたら、水、めんつゆ、梅干し（半量）を加え一煮立ちさせる。
-
3)
パスタを加え茹でる
00:40
一煮立ちしたら、パスタを半分に折り入れる。
時折混ぜながら、蓋をしてパスタの袋の表記時間通り茹でる。 -
4)
水分を飛ばす
01:20
茹で上がったら、強火で水分を飛ばす。
水気がなくなれば火を止め器に移し、残りの梅干し、お好みで青ねぎをのせて完成。
Point
・フライパン一つでできるので、余分な洗い物も無く簡単手間いらず。
・下準備として、梅干の種を取り、細かく切っておく。
・ちりめんじゃこを炒めることで旨みが出る。
・パスタは、フライパンにおさめるために二つに折る。
・材料とパスタを一緒に茹でることで味がパスタに染み込む。
・煮ている間は、パスタがくっつかないように時々混ぜる。
・水気を飛ばすことでパスタにソースが絡みやすくなる。
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