カレーライス（ブロッコリーライスのカレーライス）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 60分
ささみとサラダ菜の中華粥｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏ささみ肉 : 1本
- ごはん : 100g
- サラダ菜 : 4〜6枚
- 卵 : 1個
- 水 : 300cc
- 中華だし : 小さじ2
- しょうが（チューブ） : 2cm
- しょうゆ : 小さじ1/2
- ごま油 : 小さじ1/2
所要時間
10分
手順
-
1)
お粥を炊く
00:53
ごはん、水、中華だしを鍋に入れ混ぜ、中火にかける。
-
2)
鶏ささみ肉をレンジにかける
02:42
耐熱皿にささみをのせ、水（分量外）を少量加え、ラップをし、600Wの電子レンジで約1分30秒加熱する。
菜箸で細かくほぐし、しょうがとしょうゆを加え、全体に和える。 -
3)
卵を回し入れる
08:20
ごはんが柔らかくなったら、菜箸で溶き卵を回し入れ蓋をして蒸す。
卵に火が通ったらサラダ菜をちぎり加え、軽く混ぜ火を止める。 -
4)
盛り付ける
09:50
器に入れ、鶏ささみ肉をのせ、ごま油をまわりに垂らす。
Point
・ごはんは、残ったひやごはんでも可。
・鶏ささみ肉は筋が残っていると筋の付近の肉が縮んでしまうのであれば取り除く。
・鶏ささみ肉を電子レンジで加熱する時は、お水をふっておくことで火の入り具合が緩やかになりしっとり仕上がる。
・鶏ささみ肉加熱は家庭のレンジによって異なるので様子を見ながら調整する。
・サラダ菜は仕上げに入れてからは混ぜる程度にし、少し食感を残すようにする。
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