生姜焼き（肉巻きピーマンの生姜焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
豚肉と大葉のチーズピカタ｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 999本
材料
- 豚もも薄切り肉 : 100g
- 大葉 : 4枚
- ピザ用チーズ : 20g
- 卵 : 1個
- 粉チーズ : 小さじ1
- スプラウト : 1/2パック
- 薄力粉 : 小さじ1
- 塩 : 少々
- こしょう : 少々
- オリーブオイル : 大さじ1
- ケチャップ : 大さじ1
- ごはん : 180g
所要時間
10分
手順
-
1)
衣を作る
00:54
ボウルに卵を割りいれ溶きほぐし、粉チーズを加えよく混ぜ合わせる。
-
2)
豚もも薄切りで具材を挟む
01:50
豚もも薄切りを広げその上に大葉、ピザ用チーズを乗せて2つ折りにする。
-
3)
衣をつけ焼く
04:23
塩、こしょうで下味をつけ薄力粉をまぶし、卵をくぐらせる。
オリーブ油を引いたフライパンで両面を中火で1〜2分ずつ焼く。 -
4)
盛り付ける
11:12
皿にスプラウトを広げ、半分にカットしたピカタを盛り付ける。
ケチャップをかける。
Point
・衣に粉チーズを加えることで香り良く仕上がる。
・豚もも薄切りを広げた時に隙間を閉じておくと、焼いた時にチーズがはみ出すのを防ぐ。
・豚もも薄切りは2つに折りたたんだ時に空気を抜くようにしっかりと押さえる。
・スプラウトを使用して見た目の彩りもよく仕上がる。
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