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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 8分
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- 999本
材料
- マグロ切り落とし : 80g
- 大葉 : 2枚
- スプラウト : 1/2パック
- 味噌 : 小さじ1
- しょうゆ : 小さじ1
- すりごま : 大さじ1
- ごま油 : 小さじ1
- ごはん : 180g
所要時間
10分
手順
-
1)
タレを作る
00:54
ボウルに（A）を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
2)
具材を切り和える
02:39
マグロは、1〜2cmの角切りにする。
大葉は、細かくちぎる。
1に加え混ぜ合わせ、全体を均一に和える。 -
3)
丼に盛り付ける
05:07
どんぶりにご飯をよそい、スプラウトをのせ、その上にマグロを盛り付ける。
Point
・調味料は、ごま油と分離しないように良く混ぜる。
・大葉は手でちぎることで香りが引き立つ。茎は苦味が強いので取り除く。
・スプラウトはキッチンバサミで切ると扱いやすい。
・抗酸化作用の高いスプラウトを使用することで美容や健康に良い。
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