丼（豚バラ肉とナスの丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
スイートポテト｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 999本
材料
- さつまいも : 1本
- 砂糖 : 大さじ1
- バター（有塩） : 8g
- 牛乳 : 小さじ2
- 卵黄 : 1個分
- 卵黄（仕上げ用） : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
さつまいもの下ごしらえをする
00:02
さつまいもは、濡らし、湿らせたキッチンペーパーとラップで包み、爪楊枝で数カ所刺し穴をあける。
-
2)
電子レンジで加熱する
00:09
200Wの電子レンジで10分加熱する。
粗熱が取れたら、皮をむく。 -
3)
つぶす
00:16
ボウルにさつまいもを入れ、フォークでつぶす。
-
4)
生地を作る
00:18
砂糖、バター、卵黄を加え混ぜ合わせる。
牛乳を少しずつ加え、好みの固さまで混ぜる。 -
5)
成形する
00:28
ひとくちサイズに丸めて成形する。
仕上げに卵黄をスープンの背などを使って表面にぬる。 -
6)
オーブントースターで焼く
00:35
オーブントースターで8〜10分焼く。
Point
・さつまいもは、爪楊枝で数カ所刺し穴をあけておくことで、加熱した時に爆発するのを防ぐ。
・濡らしたキッチンペーパーとラップで包み電子レンジで加熱することで、電子レンジでも蒸し焼きになる。
・牛乳を少しずつ加えその都度よく混ぜる。お好みの固さで良いが、少し固めのほうが成形しやすいのでおすすめ。
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