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Ingredients
- 卵 : 1個
- (A)塩昆布 : ひとつまみ
- (A)白ごま : 大さじ1
- (A)めんつゆ : 大さじ1
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
卵を茹でる
00:00
鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、卵を入れて8分ほど茹でる。
卵を取り出し、冷水(分量外)に浸ける。
卵の殻を剥く。 -
2)
和える
00:51
ボウルに1を入れて、フォークで粗く潰す。
(A)を加えて軽く混ぜる。 -
3)
盛り付ける
01:28
2をお皿に盛り付けて完成。
Point
・卵を茹でる際、割れないように鍋に徐々に入れる。
・動画内では卵を半熟程度に茹でているが、卵を固茹でする場合は11分以上茹でるとよい。
・めんつゆは2倍濃縮のものを使用している。
・工程2で(A)を加えたあと、卵を潰さないように混ぜること。
・仕上げにお好みで山椒や七味唐辛子をかけて食べても美味しい。
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