漬け卵｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 Time required : 15minutes
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照り焼き（ささみの照り焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ささみ : 2本
- 味付き酢 : 大さじ3
- 油 : 適量
- 塩コショウ : 少々
Time required
7minutes
Procedure
-
1)
ささみを切る
00:00
包丁で、ささみの筋の両隣に切れ目を入れる。
キッチンペーパーで筋を持ちながら包丁をスライドさせて筋を取り、一口大に切る。 -
2)
炒める
00:57
フライパンに油を引いて火にかけ、ささみを入れてほぐしながら炒める。
塩コショウを振りかけて下味をつけ、裏返しながら炒める。
全体に火が通ったら、味付き酢を加えて煮詰める。
数分間煮詰め、煮汁がささみに馴染んだら完成。
Point
・フライパンひとつで、簡単に作れる。
・最初に筋の両隣に切れ目を入れることで、筋が取り除きやすくなる。
・ご飯によく合う、おかずにもおつまみにもなる一品。
・お好みで、黒胡椒や粉チーズをかけて食べてもよい。
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