そうめん（冷やしそうめん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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和え物（トマトと大葉の生姜めんつゆ和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- トマト : 1個
- 大葉 : 1枚
- (A)生姜チューブ : 小さじ1
- (A)めんつゆ : 大さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)白ごま : 大さじ1/2
Time required
5minutes
Procedure
-
1)
材料を切る
00:00
水洗いしたトマトのヘタを切り落とし、一口大に切る。
大葉の茎を取り、細切りにする。 -
2)
和える
00:40
ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。
1を加えて、崩さないように混ぜる。
全体に調味料が馴染んだら、ラップをして冷蔵庫で30分冷やして完成。
Point
・切れない包丁で切るとトマトが潰れるので、事前に包丁を研ぐことをお勧めしている。
・お好みで大葉は抜いてもよいが、風味がよくなるので入れることをお勧めしている。
・白ごまを多めに入れると風味がよくなるが、多めに入れて水分が足りない場合はめんつゆを適量足すとよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・お好みで黒胡椒や一味唐辛子をかけて食べてもよい。
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