そうめん（ツナと塩昆布の混ぜそうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
鮭のステーキタルタルソース添え｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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- 349本
材料
- 新タマネギ : 1/2個
- ゆで卵 : 1/2個
- マヨネーズ : 大さじ2と1/2
- 酢 : 小さじ1
- パセリ : 適量
- 塩コショウ : 少々
- 麺つゆ : 大さじ1
- 酢 : 小さじ1
- 鮭 : 2切れ
- 小麦 : 小さじ2
- オリーブオイル : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
材料をカットする
00:02
タマネギをみじん切りに、茹で卵は白身をみじん切りにする。
-
2)
ソースをつくる
00:13
ボウルに、卵黄を入れつぶし、白身、マヨネーズ、酢、パセリ、塩コショウ、タマネギ加え混ぜ合わせる。
-
3)
調味料を合わせる
00:31
麺つゆ、酢を混ぜ合わせる。
-
4)
下準備をする
00:35
鮭全体に小麦粉をまぶしておく。
-
5)
フライパンで焼く
00:39
フライパンにオリーブオイルを加え熱し、鮭を焼く。両面焼き色がついたら、合わせた調味料を流し入れる。お皿に盛り付けをして、タルタルソースをかけたら完成。
Point
・タルタルソースを作る際には、新タマネギはみじん切り、ゆで卵の白身はみじん切り、卵黄はつぶして下準備をしておくと良い。
・鮭の小麦粉はつけ過ぎないように気を付ける。余分な粉は取り除いてから、焼く。
・洋風のタルタルソースでリッチな鮭メニューとしておすすめ。
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