漬物（長いもときゅうりの漬物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 5分
チキンのレモンクリーム｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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- 5,140人
- 再生回数
- 253.1万回
- 動画数
- 349本
材料
- 手羽元 : 6～7本
- サラダ油 : 大さじ1/2
- 牛乳 : 250ml
- 鶏がらスープの素 : 大さじ1/2
- 白ワイン : 大さじ3
- バター : 20g
- バジル : 2～3振り
- タイム : 2～3振り
- パセリ : 2～3振り
- にんにくスライス : 2片
- 塩コショウ : 少々
- レモン果汁 : 大さじ1と1/2
所要時間
30分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:03
手羽元に切り込みを入れる。
-
2)
材料を焼く
00:07
フライパンに、サラダ油を加え、下処理した手羽元を焼き色がつく程度まで焼く。
-
3)
味つけをする
00:13
牛乳を注ぎ入れ、鶏がらスープの素、白ワイン、バター、バジル、タイム、パセリ、にんにく、塩コショウを加え、蓋をして弱火で5分煮込む。レモン果汁を加えて軽くまぜる。
-
4)
盛り付けをする
00:36
お皿に盛り付け、パセリを散らして、完成。
Point
・濃厚なのに爽やかな味わい。
・手羽元は、骨に沿って2か所程度切り込みをいれておくと、火が通りやすく、食べやすい。
・レモン果汁は最後に投入するのがポイント。最初から入れてしまうと、香りが飛んでしまうので、注意すること。
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