飴（りんご飴）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 25分
黒糖プリンの黒蜜きなこ掛け｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 5,140人
- 再生回数
- 253.1万回
- 動画数
- 349本
材料
- 牛乳 : 300ml
- 生クリーム : 200cc
- 黒糖 : 40g
- 粉ゼラチン : 5g
- 熱湯 : 大さじ1
- 黒蜜 : 適量
- きなこ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
材料を下準備する
00:03
粉ゼラチンに熱湯を加えてとかし、混ぜ合わせておく。
-
2)
材料を混ぜ合わせる
00:10
鍋に牛乳、生クリーム、黒糖を加えて弱火で加熱し、沸騰直前で火を止める。その中にゼラチンを加えまぜる。
-
3)
材料を器に入れる
00:22
茶こしでこし、小さめの器に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
-
4)
盛り付けをする
00:29
固まったら、黒蜜ときなこをかけて完成。
Point
・黒糖が溶けていなかった場合は、しばらく置いて、弱火で混ぜ合わせると溶ける。
・沸騰させてしまうと、材料が分離して歯ざわりが悪くなってしまうので、沸騰させないように注意する。
・お子さんのおやつにぴったりな一品。
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