オムレツ（生クリームオムレツ）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 15分
豚こまチーズプルコギ｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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- 349本
材料
- 豚こま切れ肉 : 180g
- 玉ねぎ : 1/2個
- ニンジン : 1/3本
- ニラ : 1/3袋
- 砂糖 : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ1
- 酒 : 大さじ1
- ごま油 : 大さじ1
- コチュジャン : 小さじ2
- オイスターソース : 小さじ1
- にんにくチューブ : 2cm
- ピザ用チーズ : 60g
所要時間
25分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:04
玉ねぎは薄切り、ニンジンは千切り、ニラは5cm長さに切る。
-
2)
調味料を混ぜ合わせる
00:11
ボウルに砂糖、醤油、酒、ごま油、コチュジャン、オイスターソース、にんにくチューブを加え混ぜ合わせる。
-
3)
材料と調味料を合わせる
00:26
豚こま肉、玉ねぎ、ニンジンを加え混ぜ合わせ、5分おく。
-
4)
フライパンで炒める
00:36
中火で熱したフライパンで、混ぜ合わせた材料を炒める。豚肉の色が変わったらニラを加えてさっと炒める。チーズを乗せて蓋をし、チーズがとろけるまで加熱したら完成。
Point
・豚こま切れ肉は、牛肉や、豚ばら薄切り肉でも、代用できる。
・野菜も、他の野菜を代用してアレンジが可能。
・韓国料理だが、辛くないので、お子さんでも食べることができ、普段のおかずとして活用できるメニュー。
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