焼き物（鶏肉の味噌漬け焼き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
オープンオムレツ｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 3個
- パンチェッタまたはベーコン : 適量
- パプリカ、ピーマンなど色のきれいな野菜 : 適量
- プチトマト : 5～6個
- ブルーチーズ（お好みで） : 適量
- シュレッドチーズ : 適量
- マヨネーズ : 大さじ1
- 塩コショウ : 適量
- オリーブオイル : 適量
- パセリ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:04
パプリカとパンチェッタ（ベーコンなど）を小さめの角切りにしておく。
-
2)
材料を炒める
00:12
フライパンにオリーブオイルを加え、パプリカとパンチェッタを炒め、塩コショウで味をととのえる。
-
3)
生地の下準備をする
00:22
ボウルに卵を割り、ブルーチーズ（お好みで）を小さくちぎって入れる。マヨネーズも入れてよく混ぜる。
-
4)
生地に材料を混ぜ合わせる
00:30
その中に、炒めた野菜などを加え、シュレッドチーズを加えて、卵とよく混せ合わせる。
-
5)
オーブンで焼く
00:36
耐熱容器に流し入れ、プチトマトを半分にカットしたものを断面がみえるように表面にトッピングし、オーブンで加熱し、膨らんで表面に焼き色がつくまで焼けたら、パセリを散らして完成。
Point
・野菜とパンチェッタを炒める際は、高温で一気に炒めず、ゆっくりパンチェッタの塩気を野菜になじませるように炒める。
・ ブルーチーズはお好みで入れる。少し癖がある食材だが、加熱するとコクと風味が増すのでおすすめ。
・あらかじめオーブンは180度程度に温めておく。オーブンにもよるが、大体20分程度。
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