天ぷら（かにかまの磯部揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 5分
鶏むね肉の味噌マヨチーズロール｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 5,140人
- 再生回数
- 253.1万回
- 動画数
- 349本
材料
- 鶏胸肉 : 1枚
- 大葉 : 2枚
- スライスチーズ : 1枚
- ブラックペッパー : 適量
- 味噌 : 大さじ1
- マヨネーズ : 大さじ1
- 酒 : 大さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
調味料を合わせる
00:03
ボウルに、味噌、マヨネーズ、酒、砂糖を加えよく混ぜる。
-
2)
材料を巻いていく
00:12
鶏胸肉を観音開きにして、混ぜ合わせた調味料をのせる。その上に大葉、チーズをのせる。端から巻いていき、巻き終わりに爪楊枝を刺して閉じる。
-
3)
材料を包む
00:36
クッキングシートの上に、巻き終わりを下にしてのせる。余ったソースをかけてシートの端をねじり、キャディー状にする。
-
4)
電子レンジで加熱する
00:46
電子レンジで500Wで5分加熱し、そのまま粗熱が取れるまで蒸して中まで火を通す。
-
5)
盛り付けをする
00:48
食べやすい大きさにカットして残りのソース、ブラックペッパーかけて、完成。
Point
・鶏胸肉の皮の方を、中に巻き込むようにすると、皮から脂が出て、中をしっとりとさせてくれる。
・最後にブラックペッパーをかけることで、味が締まる。
・蒸らして中まで火を通すことで、鶏肉が硬くなりにくくなる。
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