求肥（白玉粉と人工甘味料の求肥）｜ ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 8分
あんかけ揚げだし餅｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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材料
- 餅 : 130g
- 揚げ油 : 適量
- 麺つゆ : 25cc
- 水 : 75㏄
- おろし生姜 : 小さじ1/4
- 水溶き片栗粉(1:1) : 少々
- 刻みネギ : 1つまみ
所要時間
25分
手順
-
1)
材料をカットする
00:04
餅130gを4等分にカットする。
-
2)
フライパンで揚げる
00:07
餅をフライパンで揚げ焼きにする。
-
3)
調味料を合わせる
00:15
小鍋に麺つゆ、水、おろし生姜を加え、水溶き片栗粉を加え、ひと煮たちさせる。
-
4)
盛り付けをする
00:27
器に揚げ餅を盛り付け、あんをかけて、刻みネギを散らしたら、完成。
Point
・餅をひと口大に切って揚げ焼きにし、めんつゆで手軽に作れるあんをかけた一品。揚がった餅に、あんが絡んで、いくらでも食べられる。
・材料も少なく、簡単につくれて余った餅消費にもオススメ。
・餅を揚げる際には、ぷくっと膨らんできたら取りし、揚げた後は、よく油を切っておく。油はねには充分に注意しながら揚げていくこと。
・お子さんのおやつ、軽食、夜食としても活用できるメニュー。
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