そうめん（梅干しときゅうりのそうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 8分
鮭とレタスのチャーハン｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 999本
材料
- 鮭フレーク : 1瓶
- レタス : 2〜3枚
- 卵 : 2個
- 塩 : ひとつまみ
- こしょう : ひとつまみ
- サラダ油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:17
レタスを2〜3cmにちぎる。
卵は、ボウルに割り溶きほぐす。 -
2)
溶き卵、ご飯を炒める
00:40
フライパンにサラダ油を1周分ひき、強火で温める。
サラダ油が温まったら、溶き卵、ご飯を加え、ダマがなくなるまで、ご飯を切るようにほぐす。 -
3)
鮭フレークを加える
01:08
全体がほぐれたら鮭フレークを加え、さらに混ぜほぐす。
全体が混ざったら、レタスを加え軽く混ぜる。 -
4)
仕上げる
01:28
塩、こしょうを加え、レタスにツヤが出るまで炒めれば完成。
Point
・包丁不要、計量不要なので忙しい日にお手軽で簡単。
・サラダ油がサラサラになるまで強火で温めることで、卵がふわりと仕上がる。
・卵が焼き固まらないうちにご飯を入れることで、一粒一粒に卵がコーティングされてパラパラのチャーパンに仕上がる。
・ご飯を切るようにほぐすことでベタつくなるのを防ぐ。
・レタスは、加熱しすぎると食感が損なってしまうので、軽く炒めると良い。
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