丼（豚こま肉のしぐれ煮丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
アボカドクリームパスタ｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 999本
材料
- パスタ(1.6mm) : 200g
- アボカド : 1個
- ベーコン : 50g
- 牛乳 : 200cc
- 水 : 500cc
- レモン汁 : 少々
- 塩 : 小さじ1
- こしょう : 少々
- オリーブオイル : 大さじ1
- バター : 10g
所要時間
20分
手順
-
1)
ベーコンを炒める
00:12
フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを入れ、中火で炒める。
ベーコンから脂が出たら、塩、こしょう、水を加え、ひと煮立ちさせる。 -
2)
パスタを加え茹でる
00:33
パスタを半分に折り加える。
蓋をして時折混ぜながら、パスタの袋の表記時間通り茹でる。 -
3)
バターを加える
00:55
茹で上がったら蓋を取り、バターを入れ混ぜ溶かす。
-
4)
牛乳、アボカドを加え仕上げる
01:07
バターが溶けたら、牛乳、アボカドを加え、アボカドを崩しながら混ぜ、全体に和える。
とろみが出たら火を止め、器に移す。
Point
・下準備として、ベーコンを5mm幅に、アボカドを1cm角に切っておく。また、切ったアボカドは、変色を防ぐためにレモン汁をかけておく。
・最初にベーコンを中火で炒めることで旨みを引き出す。
・パスタを半分に折り入れることでフライパンにおさまる。
・パスタがくっつかないように時々混ぜる。
・アボカドを崩しながら混ぜることでパスタに絡みやすくなる。
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