詰め物（ヤリイカの詰め物）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 30分
魚介と野菜の具沢山 長崎ちゃんぽん｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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材料
- 中華麺 : 240g （2袋）
- 水 : 800cc
- シーフードミックス : 50g
- 豚バラ肉 : 50g
- キャベツ : 2枚程度
- 玉ねぎ : 1/4個
- もやし : 1/2袋
- にんじん : 1/3本
- しょうゆ : 大さじ1
- 料理酒 : 大さじ2
- みりん : 大さじ2
- 中華スープの素 : 大さじ2
- 牛乳 : 50cc
所要時間
20分
手順
-
1)
豚バラ肉、シーフードミックスを炒める
00:10
フライパンに油をひかず、豚バラ肉、シーフードミックスを入れ、中火で炒める。
-
2)
野菜を加える
00:23
豚肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、もやしを加え、炒め合わせる。
-
3)
スープの調味料を加える
00:28
水400cc、醤油、みりん、料理酒、牛乳、中華スープの素を加え、一煮立ちさせる。
-
4)
中華麺を加え茹でる
00:40
一煮立ちしたら、中華麺、水400ccを加える。
中華麺の袋の表示時間通り茹でれば完成。
Point
・フライパン一つでできるので、余分な洗い物も無く簡単手間いらず。
・下準備として豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎ、人参を食べやすい大きさに切っておく。
・豚バラ肉は、炒めると脂が出てくるのでフライパンに油をひかなくて良い。
・先に野菜を炒めることで程よい食感が残った仕上がりになり、旨みも出る。
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