焼き物（大学芋）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 40分
パエリア｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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- 動画数
- 999本
材料
- 米 : 1.5合
- 水 : 300cc
- シーフードミックス : 50g
- 鶏もも肉 : 50g
- パプリカ : 1/4個
- 玉ねぎ : 1/4個
- 塩こしょう : 少々
- コンソメ（キューブ） : 1個
- 白ワイン : 50cc
- オリーブオイル : 大さじ2
- カレー粉 : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
米を炒める
00:12
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で米が透き通るまで炒める。
-
2)
水と調味料を加える
00:19
米が透き通ってきたら、白ワイン、水、塩、こしょう、カレー粉を加え、炒め合わせる。
-
3)
コンソメ、具材を加える
00:30
全体が均一になったら、中心にコンソメを置く。
玉ねぎ、鶏もも肉、シーフードミックスを加え、パプリカを並べる。 -
4)
炊く
00:42
蓋をして、10分間中火で炊く。
10分後、一度蓋をあける。再び蓋をして、5分蒸らす。
Point
・フライパン一つでできるので、余分な洗い物も無く簡単手間いらず。
・下準備として、鶏もも肉、玉ねぎを1cm角に、パプリカは5mm幅の細切りにしておく。
・米は半透明になるまで炒めることで、旨みが染み込みやすくなり美味しくなる。
・パプリカは、円を描くように並べることで見た目の仕上がりが華やかになる。
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