餅（たぬき餅）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
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- 999本
材料
- 無洗米 : 1合
- むきエビ : 100g
- 玉ねぎ : 1/4個
- マッシュルーム : 3個
- 牛乳 : 200cc
- バター : 20g
- とろけるチーズ : 100g
- 粒マスタード : 大さじ1
- コンソメ（キューブ） : 1個
- 水 : 600cc
- パセリ : お好みで
所要時間
25分
手順
-
1)
マッシュルームと玉ねぎを炒める
00:12
フライパンにバター、マッシュルーム、玉ねぎを入れ中火で炒める。
-
2)
無洗米を加え炒める
00:35
マッシュルームが半分程度の量になったら、無洗米を加え、透き通るまで炒める。
-
3)
調味料を加える
00:43
無洗米が透き通ったら水、コンソメ、粒マスタードを加え、軽く混ぜ合わせる。
-
4)
牛乳を加える
00:52
牛乳を加え、均一に馴染むよう混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
-
5)
むきエビを加え炊く
00:58
ひと煮立ちしたらむきエビを加え、蓋をして時折混ぜながら15分炊く。
-
6)
とろけるチーズをのせ蒸らす
01:24
15分経ったら蓋を取り、とろけるチーズをのせ、火を止める。
再び蓋をして3分蒸らす。
器に移し、お好みでパセリを散らす。
Point
・フライパンつでできるので、余分な洗い物も無く簡単手間いらず。
・下準備として玉ねぎ、マッシュルームを2mm幅にスライスしておく。
・バターで炒めることで香り良く仕上がる。バターは焦がしてしまうと風味や香りが損なってしまうので注意する。
・米は半透明になるまで炒めることで、旨みが染み込みやすくなり美味しくなる。
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