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トマトと豚肉の豆乳鍋|ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
4.8万人
再生回数
1,279.8万回
動画数
999本

材料

  • 豚こま切れ肉 : 80g
  • トマト : 1/2個
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • しめじ : 1/4パック
  • 長ねぎ : 1/4本
  • (A)豆乳(無調整) : 200cc
  • (A)水 : 100cc
  • (A)めんつゆ : 大さじ4
  • (A)こしょう : 少々

所要時間

10分

手順

  1. 1) 鍋スープを作る 01:39

    鍋に(A)を入れ混ぜ合わせ、弱火〜中火で加熱し、沸騰しない程度になったら火を止める。

  2. 2) 食材を切る 03:19

    トマトは食べやすい大きさに切り、玉ねぎと長ねぎを適当な大きさに切る。
    しめじは石づきを切り落としほぐす。

  3. 3) 具材を煮る 06:22

    鍋に豚肉を入れ、かるくゆがくようにしてほぐす。
    他の食材をすべて入れ、途中で一度あくを取り除き、蓋をして約3〜4分煮る。

Point

・一人用の鍋がなければ、片手鍋などでも可。
・豆乳は、調整豆乳でも良いが、めんつゆで味をつけるので無調整豆乳の方がおすすめ。
・豆乳は沸騰させると分離するので沸騰させない。
・玉ねぎは程よく食感を残したいので、繊維にそって切る。
・豚肉を入れてから強火にすると肉が固くなるので、入れてからは沸騰させないよう気をつける。

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