炒め物（合い挽き肉と春雨の炒め物）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 20分
マッシュルームのツナマヨ焼き｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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- 349本
材料
- マッシュルーム : 6個
- ツナ缶 : 小1缶
- にんにく : 1/2片
- プチトマト : 6個
- 刻みパセリ : 適量
- パン粉 : 大さじ3
- 粉チーズ : 小さじ2
- マヨネーズ : 大さじ1と1/2
- 塩 : 適量
- 黒粗挽きコショウ : 適量
- オリーブオイル : 小さじ1/2
所要時間
40分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:02
マッシュルームは軸をくり抜きみじん切りにする。ツナ缶、にんにくのみじん切り、マッシュルームの軸、黒コショウ、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。
-
2)
材料を合わせる
00:22
マッシュルーム軸を繰り抜いた方に塩で味付けし、混ぜ合わせた材料を詰めていく。
-
3)
オーブンで焼く
00:28
グラタン皿に、先ほどの詰めたマッシュルームとプチトマトと一緒に入れ、オリーブ油をかけて、オーブントースター1000Wで10分焼く。
-
4)
再びオーブンで焼く
00:36
パン粉、粉チーズ、黒こしょう適量を混ぜあわせ、オーブンで焼いた材料の上にかけ、焼き目がつくまで加熱する。
-
5)
盛り付けをする
00:48
焼き色がついたら取り出し、パセリを適量のせて完成。
Point
・マッシュルームの傘の部分、軸を繰り抜いた方に材料をのせる際には、丸く盛り上がる程度までのせる。
・プチトマトには、オリーブオイルを表面に塗ってからオーブンで焼くようにする。
・オーブンで焼くことで、マッシュルームの水分が飛び、味が濃くなる。
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