ニラ玉（豆腐のニラ玉）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
コロッケ（ブロッコリーとハンペンのコロッケ）｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 2個
- はんぺん : 1/2枚
- ブロッコリー : 50g
- 鶏がらスープの素 : 小さじ1
- 塩コショウ : 少々
- 片栗粉 : 適量
- 揚げ油 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:02
じゃがいもは茹でて潰す。ブロッコリーは、小房に分けてさっと茹でてから、粗みじんにする。はんぺんは5mm程度の角切りにする。
-
2)
材料を合わせる
00:20
ボウルに、じゃがいも、ブロッコリー、はんぺんを入れて混ぜ、鶏がらスープの素、塩コショウを加えて味をととのえる。
-
3)
形をつくる
00:33
お好みの大きさに丸めて、片栗粉をつける。
-
4)
油で揚げる
00:43
油で揚げ、余計な油を切り、盛り付けしたら、完成。
Point
・はんぺんを加えると、通常のコロッケよりヘルシーになり、柔らかく軽い食感を楽しめる。
・ブロッコリーは茹で過ぎない方が、食感の違いを楽しめる。
・お弁当のおかずとしてもちょうどいいサイズなのでおすすめ。
・手づかみで食べられるため子どものおやつにも最適。
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