パウンドケーキ（ココアクッキーのパウンドケーキ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 70分
紅茶のシフォンケーキ｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 3個
- 三温糖 : 90g（卵黄に入れる用60gと卵白に入れる用30g）
- 紅茶液・サラダ油 : 40ml
- 牛乳 : 大さじ1と1/3
- アールグレイティ葉っぱ : ティーパック1つ分
- 小麦粉 : 100g
- ベーキングパウダー : 小さじ1/2
- 粉砂糖 : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
材料を混ぜ合わせる
00:03
ボウルに卵黄、三温糖を入れて、すくい上げて、たらたら落ちる状態にまでよく混ぜる。サラダ油を少しずつ入れ、よく混ぜる。牛乳、紅茶の葉、紅茶液を入れてさらによく混ぜる。
-
2)
メレンゲをつくる
00:20
別のボウルに卵白、三温糖を入れ、メレンゲを作る。
-
3)
材料を混ぜ合わせる
00:27
小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで底からすくい上げるように混ぜ合わせる。
-
4)
生地を仕上げていく
00:34
少し粉っぽさが残っている状態で、メレンゲを1/3加え混ぜ合わせ、残りのメレンゲを加えて、さっくり混ぜ合わせる。
-
5)
容器に入れる
00:41
紙コップ7～8分目まで生地を流し込む。
-
6)
オーブンで焼く
00:45
オーブンで180度20分焼き、粉砂糖をかけて、完成。
Point
・メレンゲは、しっかりと角が立つまで混ぜる。
・シフォンケーキ型で焼いた場合に上手に型を外せない、という時には、紙コップを利用することで型外しがなく、失敗なしで完成する。
・シフォンケーキ型で焼く場合は180度で35分程度焼く。
・可愛らしい紙コップを使用することでパーティーや手土産にも最適。
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