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夏白菜と生ハムズッキーニのはちみつレモンマリネ|レシピブログさんのレシピ書き起こし

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動画数
349本

材料

  • 夏白菜 : 1/6個
  • ズッキーニ : 1/2本
  • 生ハム : 4枚
  • オリーブオイル : 大さじ2
  • レモン汁 : 大さじ2
  • にんにくスライス : 3枚
  • はちみつ : 大さじ1/2
  • 塩 : 小さじ1/8
  • コショウ : 少々
  • しらす : 15g

所要時間

20分

手順

  1. 1) 材料をカットする 00:03

    夏白菜をざく切りにし、芯の部分と葉の部分を短冊切り、ズッキーニを1mm程度の半月切りにする。生ハムを4切りにしておく。

  2. 2) 調味料を混ぜ合わせる 00:20

    ボウルにオリーブオイル、レモン汁、にんにくスライス、はちみつ、塩、コショウを加え混ぜ合わせる。

  3. 3) 調味料と材料を合わせる 00:30

    混ぜ合わせた調味料に、カットした夏白菜、ズッキーニ、ハム、しらすを加えて、よく混ぜ合わせ、盛り付けたら、完成。

Point

・白菜といえば冬のイメージだが、夏白菜は甘くてみずみずしくて、生で食べることができる。調味料と混ぜ合わせた時は、混ぜにくいが、混ぜていくうちに馴染んでいく。
・生ハムとしらすから塩分がでるが、足りない場合は塩加減を調整する。

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