ラーメン（ガーリック醤油ラーメン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 15minutes
炒め物（厚揚げの甘酢炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 12.6万人
- Number of View
- 4,486.1万回
- Number of Videos
- 1,763本
Ingredients
- 厚揚げ : 1枚
- ごま油 : 適量
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)みりん : 大さじ1/2
- (A)料理酒 : 大さじ1/2
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- (A)酢 : 大さじ1/2
- ネギ : 適量
- 白ごま : 適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
厚揚げの下準備をする
00:00
厚揚げに熱湯(分量外)をかけて、油抜きし、一口大に切る。
-
2)
合わせ調味料を作る
00:21
容器に(A)を入れて、混ぜ合わせる。
-
3)
炒める
00:47
フライパンにごま油をひいて、1を入れて炒める。
キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
2を再度混ぜてから加えて、絡ませながら弱火で煮詰める。 -
4)
盛り付ける
02:17
3をお皿に盛り付ける。
白ごま、小口切りにしたネギをかけて完成。
Point
・材料1つで作れる。
・工程3で厚揚げを炒める際、何度も返しながら炒める。
・工程3で、余分な油を拭き取ることで、後口の仕上がりが変わる。
・工程3では、時々厚揚げを返しながら調味料に絡める。
・仕上げにお好みで七味唐辛子、山椒をかけて食べても美味しい。
関連するレシピ
パン粉焼き（鶏むね肉の黄金パン粉焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
Kuma's limit cafeteria Time required : 25minutes
焼き物（ブロッコリーの焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru Time required : 25minutes
みぞれ煮（厚揚げのみぞれ煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
Freelance chef's room Time required : 25minutes
ラーメン（しらたきのラーメン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 15minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Chicken and Chinese cabbage umami hot pot｜Koh Kentetsu Kitchen [cooking researcher Koukentetsu official channel] recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/89MpAC4CDIg/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
